Salmoniden umfassen zahlreiche Gattungen. Die bekanntesten unter ihnen sind die Lachse, Forellen und Saiblinge. Salmoniden lassen sich anhand der Fettflosse erkenne, die zwischen Rücken- und Schwanzflosse zu erkennen ist. Salmoniden gehören zu den beliebtesten Speisefischen und sind unter Anglern sehr beliebt, die sie sich durch ihre extrem Kampfstärke auszeichnen. Salmoniden ernähren sich als Raubfische von Insekten, Larven und anderen Fischen.

Der Stör ist ein urtümlicher Fisch aus der Familie der Knochenfische. Die Nahrung nimmt der Stör über das untenliegende Maul auf. Auf dem Speiseplan stehen Würmer, Krebse sowie Aas. Der Stör ist extrem kampfstark und macht spektakuläre Sprünge. Sein Fleisch ist mager aber sehr geschmackvoll.

Der Aal hat einen schlangenähnlichen, langgestreckten Körper. Während die männlichen Aale Körperlängen von bis zu 60cm erreichen, können Weibchen über einen Meter lang werden. Der vorwiegend nachtaktive Fisch ernährt sich von Würmern, Krebsen, Larven aber auch von Kleinfischen. Der Aal ist ein beliebter Speisefisch und eignet sich aufgrund seines hohen Fettgehaltes ideal zum Räuchern.

Der Streifenbarsch wird gerne bei warmen Temperaturen in Forellenseen ausgesetzt, da dieser die Gegebenheiten besser als die Forellen wegsteckt. Der Streifenbarsch wird 50-80cm groß und kann mit den gängigen Techniken gefangen werden, die auch fürs Forellen und Flussbarschangeln genutzt werden.